Karedok

Salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran segar seperti kacang panjang, kol, dan tauge, disiram dengan saus kacang yang gurih.

Berikut adalah resep Karedok khas Sunda yang segar dan lezat! 🥗✨

Bahan-Bahan:

Bahan Utama (Sayuran Segar):

🔸 100 gram kacang panjang, iris tipis
🔸 ½ buah kol, iris tipis
🔸 1 genggam tauge, cuci bersih
🔸 1 buah mentimun, potong kecil
🔸 1 buah terong hijau kecil, iris tipis (opsional)
🔸 5 lembar daun kemangi

Bumbu Kacang:

🔸 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
🔸 3 siung bawang putih, goreng sebentar
🔸 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
🔸 1 buah cabai rawit merah (opsional)
🔸 2 cm kencur
🔸 1 sdm gula merah, serut
🔸 ½ sdt garam
🔸 1 sdm air asam jawa
🔸 100 ml air matang

Cara Membuat:

1️⃣ Haluskan bumbu kacang dengan cara diulek atau diblender hingga halus dan kental. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kental.
2️⃣ Siapkan sayuran segar, cuci bersih, dan potong sesuai selera.
3️⃣ Campurkan sayuran dengan bumbu kacang, aduk hingga merata.
4️⃣ Sajikan dengan taburan kerupuk sebagai pelengkap.

🥗 Karedok siap dinikmati! Segar, gurih, dan khas Sunda banget!

Selamat mencoba! 😋✨